Foods and Meals in Farsi
Foods and Meals in Farsi
غذاها و وعده های غذایی در فارسی Foods and Meals in Farsi
وعده های اصلی غذا صبحانه، نهار و شام می باشد.
The main meals are breakfast, lunch and dinner.
پنیر، کره، مربا، شیر، عسل و خامه برای صبحانه خورده می شوند.
Cheese, butter, jams, milk, honey and cream are eaten for breakfast.
گاهی تخم مرغ آب پز، نیمرو، املت و سیب زمینی برای صبحانه پخته می شود.
Sometimes boiled eggs, scrambled eggs, omelets and potatoes are cooked for breakfast.
بیشتر ایرانی ها دوست دارند برای صبحانه نان تازه و داغ بخرند. آن ها یکی از انواع نان مثل نان بربری، نان سنگک، نان لواش و شیرمال را همراه غذا به سفره می آورند.
Most Iranians like to buy fresh and hot bread for breakfast. They bring a variety of breads such as barberry bread, sangak bread, lavash bread and shrimp to the table.
در ایران چای بعنوان نوشیدنی گرم بیشتر از قهوه و نسکافه معمول است. در مهمانی هم، اول با چای از مهمان پذیرایی می شود.
In Iran, tea as a hot drink is more common than coffee and nesafa. At the party, tea is first served.
آب، دوغ، نوشابه بعنوان نوشیدنی سرد در وعده های غذایی آورده می شود.
Water, dough, soft drinks are served as cold drinks in meals.
از انواع آب میوه مثل آب پرتقال، آب انار، آب سیب، … و انواع شربت مثل شربت آلبالو، شربت آبلیمو به عنوان میان وعده یا برای پذیرایی در هوای گرم تابستان استفاده می شود.
Juices such as orange juice, pomegranate juice, apple juice, … and syrups like cherry syrup, lemon syrup are used as a snack or for hot summer entertaining.
غذاهای اصلی مثل آبگوشت، انواع خورشت/ خورش، انواع پلو، دلمه گوشت، کتلت، انواع چلو و کباب بیشتر در وعده نهار و شام سرو می شود.
Main dishes such as broth, stew, pilaf, meat curd, cutlet, rice and barbecue are mostly served at lunch and dinner.
انواع سوپ و آش، کشک بادمجان، کوکو سبزی، حلوا و شله زرد به عنوان پیش غذا بر سر سفره آورده می شود.
A variety of soups and pottage, kaSkebAdemjAn, coco sabzi, halva and šolezard are brought to the table as a appetizer.
معمولا انواع سالاد مثل سالاد فصل و سالاد شیرازی، الویه، ژله، بورانی، ماست و خیار، سبزی خوردنی، ماست معمولی به همراه غذای اصلی در سفره ایرانی آورده می شود.
Typically salads such as seasonal salads and Shirazi salads, Olivier salad, jellies, Borani, yogurt and cucumbers, herbs, ordinary yogurt are brought with the main food in the Iranian table.
ساندویچ، پیتزا و غذاهای سرد خیلی کم به عنوان غذا استفاده می شود.
Sandwiches, pizzas, and cold dishes are rarely used as food.
گاهی انواع آش مثل آش ترش، آش ماست، آش دوغ، آش شله قلمکار، آش رشته و آش گوجه برای وعده عصرانه خورده می شوند.
Sometimes soups such as sour Aush , yogurt Aush , dough Aush , šoleghalamkar Aush, Aush reshteh and tomato Aush are eaten for evening meal.
برنج/ پلو همراه خورشت ها همیشه در لیست غذای ایرانی دیده می شود. غذاهایی مثل لوبیا پلو، رشته پلو، مرصع پلو، عدس پلو، البالو پلو، کلم پلو، شیرین پلو، زرشک پلو هم غذاهایی ترکیبی با برنج و خیلی خوشمزه هستند.
Polo with stews is always on the list of Iranian food. Foods such as bean pilaf, filet pilaf, rice pilaf, lentil pilaf, cherry pilaf, cabbage pilaf, sweet pilaf, barberry pilaf are also mixed with rice and very tasty.
خورشت/خورش های گوشتی مثل قورمه سبزی، کرفس، قیمه بادمجان و قیمه نثار با گوشت گوسفندی پخته می شوند. اما خورشت/خورش فسنجان و قیمه معمولی با گوشت مرغ درست می شوند.
Meat stews are cooked with lamb such as vegetable, celery, eggplant and nectar. But the chili stew and the usual ghee are made with chicken.
زعفران، ادویه کاری، زردچوبه، زنجبیل، زیره، نمک، فلفل، رب گوجه، رب انار، لیمو امانی، غوره و آبلیمو به عنوان چاشنی در غذاهای ایرانی استفاده می شوند.
Saffron, spice, turmeric, ginger, cumin, salt, pepper, tomato paste, pomegranate paste, lemon amani, ghora and lemon juice are used as condiments in Iranian dishes.
